Higiene industrial

Aplicación de la metodología APPCC (análisis de peligros y puntos críticos de control) al ciclo de vida del producto cosmético.

INDICE

UNIDAD 1          HIGIENE INDUSTRIAL: CONCEPTOS BÁSICOS

1.- HIGIENE INDUSTRIAL

2.- DIFERENCIAS SEGÚN TIPOS DE COSMÉTICOS: USO Y FORMA DE PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO.

3.- ETAPAS DEL CICLO DE VIDA DE UN PRODUCTO COSMÉTICO.

4.- PELIGROS GENÉRICOS QUE PUEDEN AFECTAR A LA SEGURIDAD E INOCUIDAD DURANTE EL CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO COSMÉTICO.

5.- GLOSARIO- DEFINICIONES UTILIZADAS EN ESTE MANUAL.

UNIDAD 2           NORMATIVA APLICABLE.

1.- REGLAMENTO EUROPEO DE COSMÉTICOS CE Nº1223/2009.

2.- ANEXO I DEL REGLAMENTO DE COSMÉTICOS.

3.- RECOMENDACIONES DEL SCCS PARA LA SEGURIDAD DE LOS PRODUCTOS COSMÉTICOS.

4.- REAL DECRETO 85/2018 DE 23 DE FEBRERO, POR EL QUE SE REGULAN LOS PRODUCTOS COSMÉTICOS.

5.- ESTANDARIZACIÓN EN EL CAMPO DE LOS PRODUCTOS COSMÉTICOS. NORMAS ISO-EN-UNE

6.- METODOLOGÍA APPCC EN OTROS SECTORES: ALIMENTACIÓN Y FARMACIA.

UNIDAD 3             PRERREQUISITOS Y RIESGOS GENÉRICOS DE LOS COSMÉTICOS.

1.- BUENAS PRÁCTICAS DE FABRICACIÓN DE COSMÉTICOS (BPFC).

2.- IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS GENÉRICOS.

3.- PROCEDIMIENTOS NORMALIZADOS DE TRABAJO.

UNIDAD 4           METODOLOGÍA APPCC Y ETAPAS PREVIAS.

1.- INTRODUCCIÓN: CONCEPTOS. APPCC Y BUENAS PRÁCTICAS DE FABRICACIÓN.

2.- PRINCIPIOS Y OBJETIVOS.

3.- ETAPAS BÁSICAS DE UN APPCC.

4.- EJEMPLOS DE DOCUMENTACIÓN Y REGISTRO

5.- CASO PRÁCTICO: CHAMPÚ.

6.- ETAPAS PREVIAS DEL PLAN APPCC.

7.- CASO PRÁCTICO. BODY LOTION (EMULSIÓN)

UNIDAD 5             IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS DE PELIGROS

1.- CONCEPTO DE PELIGRO Y DIFERENCIA CON CONDICIONES NO DESEABLES.

2.- TIPOS DE PELIGROS.

3.- ANÁLISIS DE PELIGROS.

4.- CASO PRÁCTICO: GEL DE DUCHA.

UNIDAD 6           DETERMINACIÓN DE PUNTOS Y LÍMITES CRÍTICOS DE CONTROL.

1.- PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL: DETERMINACIÓN Y EVALUACIÓN DE SU SIGNIFICADO.

2.- LÍMITES DE CONTROL: TIPOS DE CONTAMINANTES A DETERMINAR.

3.- CRITERIOS MICROBIOLÓGICOS PARA LOS COSMÉTICOS

4.- OTROS CRITERIOS DE CONTROL DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN.

UNIDAD 7            ACCIONES CORRECTIVAS Y PROCEDIMIENTOS DE VERIFICACIÓN.

1.- CONCEPTO Y DEFINICIONES.

2.- COMPONENTES DE UNA ACCIÓN CORRECTIVA.

3.- PROCEDIMIENTOS DE VERIFICACIÓN

4.- VERIFICACIÓN DEL PROGRAMA DE APPCC.

UNIDAD 8            REGISTROS DEL SISTEMA.

1.- REGISTROS NECESARIOS.

2.- PLAN DE APPCC Y DOCUMENTOS DE RESPALDO.

3.- REGISTROS DE CONTROL DE PELIGROS.

4.- REGISTROS DE ACCIONES CORRECTIVAS.

5.- REGISTROS DE VERIFICACIÓN.

6.- REGISTROS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN.

BIBLIOGRAFÍA